|
Vi leverer tilpassede saltlageblandinger og enkeltingredienser til indsprøjtning og/eller indtumbling af blandt andet:
• Hamburgerryg
• Kogt skinke
• Rullepølse
• Saltkød
• Oksebryst
• Røget spæk/snitte
• Bacon
Saltlagesammensætningerne kan være individuelt tilpasset ved for eksempel at erstatte fosfat og MSG (Mono Natrium Glutaminat) men stadigvæk bibeholde et godt udbytte samt en god smag.
Inden for disse produkt kategorier har vi stor erfaring og succes med at optimere på udbytte/svind forholdet, således at der opnås en tilfredsstillende og ensartet produktkvalitet i forhold til kostprisen.
| 
